ホシノ酵母×フランスパン粉で山食パン

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今日は時間はかかりましたが
醗酵がちょうどよくいったので、
まあまあ、いい山が焼けました。

うーん…やっぱり、
冬のほうが生地の管理がしやすいなー。

今日の粉はソレドォル。
フランスパン用の準強力粉で焼いてみました。
皮がさっくりした感じになって、
香ばしい、いい匂い。

いつも使っている三温糖がきれていたので
ハチミツ仕込みです。
…お砂糖、買いに行かなくちゃ。
なに買おう。次は、きび砂糖にしようかな。

おいしくできたかな。
お楽しみは、明日の朝までとっておきます。


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